Нет, не 3G, во всяком случае у меня при наличии скорости ~10-15 килобайт/секунду значек 3G не горит.
Апач я привык уже настраивать с помошью vim, а автозапуск настраивается в раионе /etc/init.d наверняка в redhat/centos/fedora есть даже какая-то команда для управлениями настройками автозагрузки сервиса — но я не в курсе, у меня gentoo.

PDF читать нереально из-за того, что их обычно верстают под формат ширины страницы A4, а на экране E61 это означает постоянный горизонтальный скроллинг (и не важно - через VNC или нет). Я бы рекомендовал в таком случае пользоваться справочником в HTML, тем более именно в таком формате они лежат на php.net. Опять таки каждый второй php файл худо-бедно, но конвертируется в html с помощью pdftohtml из пакета poppler или xpdf (более старый вариант) ну или pdftotext, но сразу говорю, работают эти утилиты далеко не с каждым документом.

А по поводу кирилицы, если у вас UTF-8 локаль (вывод команды locale) — проблема решаема, http://darkk.livejournal.com/26509.html (есть альтернативный вариант с редактированием настройки самой putty и выбором кодировки «где-то там», но я его не пробовал за ненадобностью)